Culinária de Verão

Salada de Verão:

Indredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado;

1 acelga média picada fininha;

1 maço de rúcula (só as folhas);

2 pés de alface americana rasgada;

1 repolho branco pequeno picado fininho;

1 repolho roxo pequeno picado fininho;

3 cenouras medias raladas no ralo grosso;

200 g de mussarela ralada no ralo grosso;

100 g de queijo provolone ralado no ralo grosso;

100 g de queijo parmesão ralado no ralo grosso;

10 tomates cereja cortados ao meio;

Molho vinagrete:

2 tomates picadinhos;

2 cebolas picadinhas;

1 xícara de chá de cheiro verde picadinho;

1 copo americano de vinagre branco;

1/2 copo americano de azeite;

sal e oregano a gosto;

Molho picante:

250 g de maionese pronta;

200 g de catchup (1 frasco pequeno);

150 g de mostarda amarela.

Modo de preparo:

Em um refratário ou saladeira grande comece fazendo uma camada fina de acelga, frango, rúcula, repolho branco, alface americana, repolho roxo, cenoura, vai alternando com mussarela e os outros queijos, por ultimo enfeite com os tomates cerejas, sirva os molhos a parte.

Obs: Faça várias camadas sempre alternando os ingredientes, fica linda e bem colorida.